Rucolaquark mit Pinienkernen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Bund	Rucola (Rauke), ca. 300 g
250	Gramm	Magerquark
1	Esslöffel	Zitronensaft, evtl. mehr
		Salz
		Zucker
20	Gramm	Pinienkerne
		Olivenöl
		Pfeffer aus der Mühle

....

Kategorien
!	Vegetarisches
	Vollwert

Zubereitung:
.	Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Stiele entfernen, die Blaetter in feine Streifen schneiden und unter den Quark heben. Mit Zitronensaft, Salz und Zucker wuerzen. Die Pinienkerne trocken in einer Pfanne goldbraun roesten. Die Kerne ueber den Quark streuen, mit Olivenoel betraeufeln und mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen. Beigaben: getoastetes Graubrot oder Pellkartoffeln :Stichworte : Quark, Rucola, Vollwert :Notizen () : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998 : : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Zubereitungszeit : : ca. 15 Minuten

Zubereitung:

Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Stiele entfernen,
die Blaetter in feine Streifen schneiden und unter den Quark heben. Mit
Zitronensaft, Salz und Zucker wuerzen. Die Pinienkerne trocken in einer
Pfanne goldbraun roesten. Die Kerne ueber den Quark streuen, mit
Olivenoel betraeufeln und mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Beigaben: getoastetes Graubrot oder Pellkartoffeln
:Stichworte : Quark, Rucola, Vollwert
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : ca. 15 Minuten

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