Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Artischocken waschen, die Stiele abschneiden, die Artischocken um ein Drittel stutzen. Die aeusseren Blaetter abzupfen. Eventuell auch das Heu entfernen. Die Artischocken in Viertel schneiden und in Zitronenwasser geben. Die Artischockenherzen auf einen grossen Teller legen. Olivenoel und restlichen Zitronensaft druebertraeufeln. Mit Salz und Koriander bestreuen. Den in Wuerfel geschnittenen Parmesankaese in die Mitte legen.15 Minuten kuehl stellen. Serviertipp: Dazu reichen Sie leicht getoastetes Haferbrot und einen gut gekuehlten Sauvignon blanc. :Stichworte : Artischocke, Salat :Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 06 / 2000 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : Zubereitungszeit (ohne Kühlzeit): : : ca. 25 Minuten :Pro Person ca. : 441 kcal :Pro Person ca. : 1843 kJoule |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht