Scampi-Papaya-Cocktail

zurück liste weiter

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Papaya (ca. 400 g)
100 Gramm Cocktailgarnelen
50 Gramm Frühlingszwiebeln
20 Gramm Brunnenkresse
2 Esslöffel Salatcreme (Fertigprodukt 16 % Fett)
2 Esslöffel Magerjoghurt
0.5 Teelöffel rote Currypaste (Asienladen)
1 Teelöffel Ketchup
1 Esslöffel Chilisoße (süßsauer)
2 Esslöffel Zitronensaft
  Salz
  Cayennepfeffer
  Ingwerpulver
....
Kategorien
! Vorspeise
  Suppe
Zubereitung:
. 1. Papaya halbieren, Kerne herausschaben. Papayahaelften schaelen,
Fruchtfleisch laengs in Spalten schneiden, auf zwei grossen Tellern
dekorativ anrichten.

2. Garnelen waschen, mit Kuechenpapier trockentupfen.
Fruehlingszwiebeln putzen, waschen, laengs in feine Streifen schneiden.
Kresse waschen und trockenschuetteln. Alles mit den Papayaspalten
anrichten.

3. Salatcreme mit Joghurt, Currypaste, Ketchup, Chilisosse und
Zitronensaft vermischen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Ingwer
abschmecken. Den Dip zum Papayasalat servieren.
:Stichworte : Meeresfrucht, Scampi, Vorspeise
:Notizen (*) : Quelle: Freundin 20 / 2000
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitung:
: : 15 Minuten
:Pro Person ca. : 140 kcal
:Fett : 5 Gramm

zurück liste weiter

Aufgerufen: 128

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List