Rezept für 1 - Text
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| Zubereitung: | |
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| . | Merkmale: 5Ocm bis lm hoher Halbstrauch, der jedoch nur 3 bis 10 Jahre alt wird und in Mittel- und Nordeuropa in strengen Wintern bis zum Boden abfriert. Laubblätter rosettenständig, 4 bis 12 cm lang, dreifach fiederteilig, seidig filzig behaart. Sprosse silbergrau behaart, von zahlreichen Öldrüsen punktiert, stark aromatisch, von sehr bitterem Geschmack. Stengel aufrecht, ästig, die oberen Stengelblätter sitzend, im Teilungsgrad abnehmend. Blütenköpfe zahlreich, kurzgestielt, nickend, in einer reichästigen, aufrechten Rispe vereint. Hüllblätter grau-seidig filzig, Blüten gelb, Scheibenblüten zwittrig, Randblüten weiblich mit weit herausragenden Griffeln. Blütezeit: VII-IX. Vorkommen: In den Trockengebieten von ganz Europa. Schon in prähistorischer Zeit verwildert. Meist auf Ödland, an Gartenzäunen, Mauern, Viehweiden, Meeresstrand und Felsabhängen. Heilkrättige Pflanzenteile: Gesammelt werden die Blätter (Folia Absinthii) oder das ganze blühende Kraut (Herba Absinthii) von Juli bis September. Es enthält einen Bitterstoff, Absinthin, ein ätherisches Öl, das das giftige Thujon enthält, ferner verschiedene organische Säuren usw. Heilanzeige: Wermut ist dank seiner Bitterstoffe in erster Linie appetitanregend und verdauungsfördernd. Er hilft bei Völle-, Druck- und Schmerzgefühl im Magen, regt die Gallensekretion an und bessert Gelbsucht, Blutarmut und Zuckerkrankheit, lindert Magen- und Darmkrämpfe und fördert die Harnausscheidung. Er verbessert ferner die Durchblutung der weiblichen Geschlechtsorgane und gilt als leichtes Wehenmittel. Teebereitung: Man überbrüht l Teelöffel mit l Tasse Wasser, läßt 5 Minuten ziehen, l bis 2 Tassen pro Tag schluckweise vor dem Essen. Wermut wird auch gerne in Wein angesetzt (20 Gramm Wermutkraut auf 1 Liter Wein) und auch verschiedene Wermutliköre sind im Handel. Besonders vor letzteren muss eindringlich gewarnt werden, weil es bei Missbrauch zu Schwindel, Muskelzuckungen, Krämpfen und Bewusstlosigkeit kommen kann. Langanhaltenden Genuss von wermuthaltigen Alkoholika kann zu irreparablen Nervenschäden führen. Die Homöopathie verwendet Wermut nicht nur bei den genannten Erkrankungen, sondern auch bei schweren Störungen im Nervensystem wie Veitstanz und Epilepsie. |
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