Teuflische Hähnchenpfanne 'India'

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Brathähnchen (ca. 1,5 kg)
3	Esslöffel	Worcester Sauce
4	Esslöffel	Speiseöl
100	Milliliter	dunkles Bier
2	Teelöffel	Salz
0.5	Teelöffel	Pfeffer
1	Teelöffel	Paprikapulver

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Haehnchen mit kaltem Wasser abspuelen, trocken tupfen und in gleichmaessig grosse Stuecke zerteilen. Eine Marinade aus Worcester Sauce, zwei Essloeffeln Oel, dunklem Bier, Salz. Pfeffer und Paprika herstellen. Die Haehnchenteile damit bestreichen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Restliches Oel in einem Topf erhitzen, die Gefluegelstuecke aus der Marinade nehmen, kurz anbraten und anschliessend die Marinade angiessen. Im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten schmoren lassen. Dazu schmeckt nach Wunsch koerniger Reis. :Stichworte : Geflügel, Huhn :Notizen () : Quelle: Wohnen in eigenen Heim (BHW) 1/2000 :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Marinierzeit : : ca. 20 Minuten : : Zubereitungszeit : : ca. 40 Minuten :Pro Person ca. : 2436 kJoule

Zubereitung:

Haehnchen mit kaltem Wasser abspuelen, trocken tupfen und in
gleichmaessig grosse Stuecke zerteilen. Eine Marinade aus Worcester
Sauce, zwei Essloeffeln Oel, dunklem Bier, Salz. Pfeffer und Paprika
herstellen. Die Haehnchenteile damit bestreichen und ca. 20 Minuten
ziehen lassen.
Restliches Oel in einem Topf erhitzen, die Gefluegelstuecke aus der
Marinade nehmen, kurz anbraten und anschliessend die Marinade
angiessen.
Im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten schmoren lassen. Dazu schmeckt
nach Wunsch koerniger Reis.
:Stichworte : Geflügel, Huhn
:Notizen (*) : Quelle: Wohnen in eigenen Heim (BHW) 1/2000
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Marinierzeit
: : ca. 20 Minuten
: : Zubereitungszeit
: : ca. 40 Minuten
:Pro Person ca. : 2436 kJoule

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