Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | 1 St Lauch Aus Eigelb, Butter und Mehl einen Muerbeteig kneten. Diesen in Frischhaltefolie einschlagen und 20 Minuten ruhen lassen. Die Oliven grob hacken. Den Lauch halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten abziehen und achteln. Rosmarin und Knoblauch fein hacken. Den Schafskaese in Wuerfel schneiden. In einer Pfanne mit feuerfestem Griff den Lauch in etwas Olivenoel anbraten, die Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer und dem Rosmarin wuerzen. Die gehackten Oliven, Knoblauch und das Tomatenmark untermischen, nochmals abschmecken. Den Schafskaese zugeben und die Pfanne vom Herd ziehen. Den Muerbeteig ca. 1/2 cm stark ausrollen und einen Boden in der Groesse der Pfanne herausschneiden. Vorsichtig hoch nehmen und auf die Masse in der Pfanne legen, leicht andruecken und an den Seiten runterdruecken. So in den auf 180 Grad (Umluft) vorgeheizten Backofen stellen, ca. 15 Minuten backen. (Wer keine feuerfeste Form hat, kann die Tomatenmasse auch in eine mit Oel ausgepinselte Tarteform geben und darauf dann den Teig legen.) Die Tarte auf ein Holzbrett stuerzen, so dass die Gemueseseite oben ist, und in Stuecke schneiden. Dazu einen gruenen Salat mit Knoblauchvinaigrette servieren. :Stichwort : Tarte :Stichwort : Tomate :Stichwort : Olive :Stichwort : Schafskaese :Stichwort : Vegetarisch :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 9.03.2003 :Letzte Aender. : 9.03.2003 :Quelle : ARD-Buffet 25.03.2003, :Quelle : "Pizza, Quiche und pikante Kuchen"; :Quelle : Rezept von Jacqueline Amirfallah #AT Christina Philipp #D 26.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht