Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Salzwasser auf 3 oder Automatik-Kochplatte 12 zum Kochen bringen, die Nudeln hineingehen, aufkochen und auf der ausgeschalteten Kochplatte in ca. 12-15 Minuten ausquellen lassen. Inzwischen die Zwiebel fein wuerfeln. Eier, Creme fraiche, Gewuerze, geriebenen Kaese und durchgepresste Knoblauchzehe mit dem Handruehrgeraet verquirlen. Nudeln auf einem Sieb sehr gut abtropfen lassen. Fett in einer (beschichteten) Pfanne schmelzen, Zwiebelwuerfel auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 anduensten, Nudeln zugeben, durchruehren, dann die Eier-Kaesemasse dazugeben, etwas durchruehren, glattstreichen. Die Pfanne zudecken, auf 1/2 oder Automatik-Kochplatte 1-2 etwa 20 Min. stocken lassen. Die Oberflaeche muss ganz fest sein. Einen grossen Teller auf die Pfanne legen und die Nudeltorte daraufstuerzen, mit Tomaten, Radieschen, Schnittlauch etc. garnieren. Die "Torte" noch heiss in 4 Stuecke schneiden und servieren. Dazu schmeckt eine bunte Rohkostplatte. Tip: Wenn es nicht vegetarisch sein soll, gibt man Mettwurst- oder Schinkenwuerfel oder Krabben mit hinein. :Stichworte : Nudel, Spaghetti, Vegetarisch :Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 03 / 93 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : 1379 kcal : : 5728 kJoule :Eiweiß : 65 Gramm :Fett : 67 Gramm :Kohlenhydrate : 123 Gramm |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht