Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Das Schweinefleisch in mundgerechte Stuecke schneiden. Alle Zutaten fuer die Marinade verruehren und das Fleisch darin zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen. Inzwischen den Weisskohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Die Blaetter abloesen und diese in 5 cm grosse Stuecke schneiden. Die Paprikaschoten putzen, waschen, halbieren, die weissen Kerne und Trennwaende entfernen. Paprikaschoten in Stuecke schneiden. Die Fruehlingszwiebeln in 3 cm lange Stuecke teilen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Das Oel in einem flachen Topf auf 3 oder Automatik- Kochstelle 9-12 erhitzen. Das Fleisch portionsweise zugeben und anbraten. Mit Pfeffer wuerzen, herausnehmen und warm stellen. Die Marinade vom Fleisch, Bruehe, Essig, Kohlstueckchen und Paprikastreifen in das Bratfett geben, wuerzen und zugedeckt auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 etwa 8 Minuten zugedeckt duensten. Das Fleisch und die Fruehlingszwiebeln unterheben. Pikant mit Sojasauce abschmecken. Sofort servieren. :Stichworte : Fleisch, Kohl, Schwein, Weißkohl :Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 05 / 2000 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : Zubereitungszeit: : : etwa 30 Minuten :Pro Person ca. : 392 kcal :Pro Person ca. : 1640 kJoule |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht