KANINCHEN MIT ZWIEBELN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Kaninchen
0.5	Kilo	Zwiebeln
3		Tomaten
		; Salz, Pfeffer
		Öl
		Rosmarin
		Thymian
		Oregano
200	Milliliter	Brandy
200	Milliliter	Sherry
		Knoblauch

....

Kategorien
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Zubereitung:
.	Kaninchen in Stücke teilen, salzen und pfeffern. Knoblauch in einer Pfanne bräunen und Fleischstücke zugeben. Wenn das Kaninchen von allen Seiten gut braun ist, die in feine Streifen geschnittenen Zwiebeln zugeben und mit etwas Rosmarin, Thymian und Oregano würzen. Brandy, Sherry und ein Glas Wasser, sowie die geschälten und in Würfel geschnittenen Tomaten zugeben und solange auf kleiner Flamme schmoren, bis die Zwiebeln weich sind. Zwei Stücke Kaninchen auf jeden Teller geben, mit Zwiebeln bedecken und Sauce darübergeben. Als Beilage kann man Kartoffelpüree reichen.

Zubereitung:

Kaninchen in Stücke teilen, salzen und pfeffern. Knoblauch in einer
Pfanne bräunen und Fleischstücke zugeben. Wenn das Kaninchen von
allen Seiten gut braun ist, die in feine Streifen geschnittenen
Zwiebeln zugeben und mit etwas Rosmarin, Thymian und Oregano würzen.
Brandy, Sherry und ein Glas Wasser, sowie die geschälten und in
Würfel geschnittenen Tomaten zugeben und solange auf kleiner Flamme
schmoren, bis die Zwiebeln weich sind.

Zwei Stücke Kaninchen auf jeden Teller geben, mit Zwiebeln bedecken
und Sauce darübergeben. Als Beilage kann man Kartoffelpüree reichen.

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