Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Kartoffeln schaelen und fein reiben. In ein Kuechentuch wickeln und die Fluessigkeit auspressen. Die Kartoffeln in eine Schuessel geben und mit einem Ei, 2 EL Creme fraiche vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Aus der Masse kleine Kuechle formen und in einer Pfanne mit Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun anbraten. Die Kartoffelkuechle auf einem Kuechenpapier abtropfen lassen. Dann mit dem Felchenkaviar und der Creme fraiche, nach Belieben mit frischen Kraeutern gemischt, anrichten. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht