Deftiger Subenhara-Auflauf

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8	Scheibe	Roggenmischbrot
8	Esslöffel	Weisswein
8	Scheibe	Subenhara-Kaese Kuemmel
8	Scheibe	Schinken gekocht oder roh
		Paprikapulver edelsuess
		Fett fuer die Form
3		Eier; getrennt
0.125	Liter	Milch
250	Gramm	Schlagsahne
		Jodsalz
		Muskat
0.5	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Brot

Zubereitung:
.	Brotscheiben leicht toasten und jeweils mit einem Esslöffel wein beträufel Brotscheiben jeweils mit einer Käse- und einer Schinkenscheibe belegen und mit Paprikapulver bestreuen. Schräg in eine flache, feuerfeste, gefettete Form schichten. Eigelb, Milch und Sahne verrühren und mit Jodsalz, Muskat würzen. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Masse über die Brote gießen und im vorgeheizten Backofen (E: 175 Grad) ca. Minuten backen. Den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und über d Auflauf streuen. Heiss servieren. Tip: Dazu schmeckt ein pikant abgeschmeckter Tomaten-Zwiebel-Salat. Pro Portion 1419 kJ * SPAR 553 Aufläufe und Gratins 40/97 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 23.10.1997 Stichworte: P8, Brot, Auflauf

Zubereitung:

Brotscheiben leicht toasten und jeweils mit einem Esslöffel wein beträufel
Brotscheiben jeweils mit einer Käse- und einer Schinkenscheibe belegen und
mit Paprikapulver bestreuen. Schräg in eine flache, feuerfeste, gefettete
Form schichten.
Eigelb, Milch und Sahne verrühren und mit Jodsalz, Muskat würzen. Eiweiss
steif schlagen und unterheben.
Masse über die Brote gießen und im vorgeheizten Backofen (E: 175 Grad) ca.
Minuten backen. Den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und über d
Auflauf streuen.
Heiss servieren.
Tip: Dazu schmeckt ein pikant abgeschmeckter Tomaten-Zwiebel-Salat.
Pro Portion 1419 kJ

* SPAR 553 Aufläufe und Gratins 40/97

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 23.10.1997

Stichworte: P8, Brot, Auflauf

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