KARTOFFELGRATIN NACH VINCE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Mehlige Kartoffeln
2		Schalotten
1		Knoblauchzehe
125	Milliliter	Gemuesebruehe
125	Milliliter	Sahne
		Etwas Butter
		; Salz, Pfeffer, Muskatnuss

....

Kategorien
!	Backofen
	Kartoffel
	Gratin

Zubereitung:
.	Eine Auflaufform mit der Knoblauchzehe einreiben, dann buttern. Kartoffeln schaelen, in feine Scheiben schneiden und schuppenfoermig in die Auflaufform schichten. Die Schalotten moeglichst fein schneiden und zwischen die Kartoffelscheiben streuen. Gemuesebruehe und Sahne vermischen, mit Pfeffer, Salz und Muskat wuerzen und ueber die Kartoffeln geben. Im Ofen bei 200Grad eine halbe Stunde garen. Tip: Damit alles schneller geht, kann man die gefuellte Form auf der Herdplatte kurz zum Kochen bringen und dann erst in den Ofen geben.

Zubereitung:

Eine Auflaufform mit der Knoblauchzehe einreiben, dann buttern.
Kartoffeln schaelen, in feine Scheiben schneiden und schuppenfoermig
in die Auflaufform schichten. Die Schalotten moeglichst fein
schneiden und zwischen die Kartoffelscheiben streuen. Gemuesebruehe
und Sahne vermischen, mit Pfeffer, Salz und Muskat wuerzen und ueber
die Kartoffeln geben. Im Ofen bei 200Grad eine halbe Stunde garen.

Tip: Damit alles schneller geht, kann man die gefuellte Form auf der
Herdplatte kurz zum Kochen bringen und dann erst in den Ofen geben.

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