Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Muscheln oeffnen und das Fleisch herausloesen. Unter fliessendem Wasser alles bis auf den Muschelfleischmuskel abziehen. Den Fleischmuskel trockentupfen, mit Pfeffer und Salz wuerzen und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Schalotten zugeben und mit Champagner, Zitronensaft und Fleischbruehe abloeschen. Die Safranfaeden untermischen und alles ein paar Minuten reduzieren lassen |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht