PISTAZIEN-DESSERT MIT ERDBEEREN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.25	Kilo	QimiQ
0.25	Liter	Milch
0.5	Packung	Vanillepuddingpulver
50	Gramm	Geschaelte Pistazien
70	Gramm	Kristallzucker
1		(-2) Dotter
0.25	Liter	Obers
150	Gramm	Erdbeeren
20	Milliliter	Maraschino
		Gehackte Nuesse zum Bestreuen

....

Kategorien
!	Süß
	Obst

Zubereitung:
.	Vorbereitung: 4 EL Milch mit dem Puddingpulver glatt verruehren; Pistazien mit 2 EL Milch fein mixen; QimiQ mit restlicher Milch und dem Zucker aufkochen lassen; das Milch-Puddinggemisch einruehren und zu cremiger Konsistenz verkochen lassen; die Creme von der Kochstelle nehmen, die Pistazienmilch und, nach Belieben, 1 - 2 Dotter einruehren; waehrend des Erkaltens mehrmals umruehren. Vier Dessertglaeser vorkuehlen. Zubereitung: Obers steif aufschlagen und unter die ausgekuehlte, fast schon gestockte Creme ziehen; die Masse in eine Form fuellen und frieren lassen; Erdbeeren waschen, abzupfen und in Scheiben schneiden; mit dem Maraschino-Likoer vermengen und kalt stellen; das Gefrorene in Stuecke schneiden, abwechselnd mit den Erdbeeren schichtenweise in die vorbereiteten Glaeser fuellen und obenauf mit gehackten Nuessen bestreuen. QimiQ-Vorteile: : Sie benoetigen keine Gelatine mehr fuer die Zubereitung, d.h. Sie : sparen eine Menge Zeit und Aufwand. : Das Dessert erhaelt einen herrlich cremigen Geschmack.

Zubereitung:

Vorbereitung: 4 EL Milch mit dem Puddingpulver glatt verruehren;
Pistazien mit 2 EL Milch fein mixen; QimiQ mit restlicher Milch und
dem Zucker aufkochen lassen; das Milch-Puddinggemisch einruehren und
zu cremiger Konsistenz verkochen lassen; die Creme von der
Kochstelle nehmen, die Pistazienmilch und, nach Belieben, 1 - 2
Dotter einruehren; waehrend des Erkaltens mehrmals umruehren. Vier
Dessertglaeser vorkuehlen.

Zubereitung: Obers steif aufschlagen und unter die ausgekuehlte,
fast schon gestockte Creme ziehen; die Masse in eine Form fuellen
und frieren lassen; Erdbeeren waschen, abzupfen und in Scheiben
schneiden; mit dem Maraschino-Likoer vermengen und kalt stellen; das
Gefrorene in Stuecke schneiden, abwechselnd mit den Erdbeeren
schichtenweise in die vorbereiteten Glaeser fuellen und obenauf mit
gehackten Nuessen bestreuen.

QimiQ-Vorteile:
: Sie benoetigen keine Gelatine mehr fuer die Zubereitung, d.h. Sie
: sparen eine Menge Zeit und Aufwand.
: Das Dessert erhaelt einen herrlich cremigen Geschmack.

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