Hagebuttenmark

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Hagebutten
		Gelierzucker
		Zitronensaft

....

Kategorien
!	Aufstrich
	Süß

Zubereitung:
.	Die frisch gesammelten Hagebutten verlesen, Stiele und Blütenreste entfernen, halbieren und die Samen herausschälen. Die Fruchtschalen mehrmals waschen, bis die Samenhärchen herausgelöst sind. Über Nacht in Wasser einweichen. Danach die Hagebuttenschalen, knapp mit Wasser bedeckt, 30 Minuten weichkochen, etwas abkühlen lassen und anschließend im Mixer pürieren. Dieses "Hägenmark" kann direkt weiterverwendet werden. Für die Marmelade das Mark im Verhältnis 1:1 mit Gelierzucker mischen und etwas Zitronensaft hinzugeben. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiß in Gläser füllen.

Zubereitung:

Die frisch gesammelten Hagebutten verlesen, Stiele und Blütenreste
entfernen, halbieren und die Samen herausschälen. Die Fruchtschalen
mehrmals waschen, bis die Samenhärchen herausgelöst sind. Über Nacht
in Wasser einweichen.
Danach die Hagebuttenschalen, knapp mit Wasser bedeckt, 30 Minuten
weichkochen, etwas abkühlen lassen und anschließend im Mixer pürieren.
Dieses "Hägenmark" kann direkt weiterverwendet werden.
Für die Marmelade das Mark im Verhältnis 1:1 mit Gelierzucker mischen
und etwas Zitronensaft hinzugeben. Unter Rühren zum Kochen bringen und
4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiß in Gläser füllen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 163

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List