Appenzeller Chaeshoernli

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Hoernli; oder Maccheroni- Nudeln
200	Gramm	Appenzeller
1	gross	Zwiebel
0.25	Bund	Petersilie; gehackt
2	Esslöffel	Butter
200	Milliliter	Rahm
		Salz und Pfeffer

....

Kategorien
!	Suppe

Zubereitung:
.	Hoernli ( oder Maccheroni ) in gesalzenem Wasser al dente kochen. In ein Sieb giessen und abtropfen lassen. Appenzeller grob reiben und mit den Nudeln in eine Schuessel geben. Zwiebeln schaelen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen die Zwiebel und Petersilie darin anduensten, mit dem Rahm abloeschen und mit Pfeffer abschmecken. Ueber die Hoernli giessen und gut vermischen. Tipp: Dazu passt sehr gut Apfelmus. :Stichwort : Kaesegericht :Stichwort : Eintopf :Letzte Aender. : 28.02.2001

Zubereitung:

Hoernli ( oder Maccheroni ) in gesalzenem Wasser al dente kochen. In
ein Sieb giessen und abtropfen lassen. Appenzeller grob reiben und
mit den Nudeln in eine Schuessel geben. Zwiebeln schaelen und in
Streifen schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen die Zwiebel und
Petersilie darin anduensten, mit dem Rahm abloeschen und mit Pfeffer
abschmecken. Ueber die Hoernli giessen und gut vermischen.

Tipp: Dazu passt sehr gut Apfelmus.

:Stichwort : Kaesegericht
:Stichwort : Eintopf
:Letzte Aender. : 28.02.2001

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