Chaesssuppe (Kaesesuppe)

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Altes Brot
1	Liter	Milch
200	Gramm	Reibkaese
100	Gramm	Butter
500	Gramm	Zwiebeln
		Peffer, Salz
		Muskat

....

Kategorien
!	Suppe

Zubereitung:
.	Das Brot in der Milch einweichen und mindesten 1 Stunde stehen lassen. Das Brot dann leicht ausdruecken. Den Reibkaese mit dem feuchten Brot mischen. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne erwaermen und die Zwiebelringe darin roesten (Zwiebelschweitze). Das Brot-Kaesegemisch hinzugeben und die Masse erhitzen bis ein "Mus" entsteht. Zum Abschluss wuerzen. Als Beilage eignet sich Schnittsalat und/oder getrocknete Apfelschnitze. :Stichwort : Kaesegericht :Stichwort : Suppe :Letzte Aender. : 13.02.2001

Zubereitung:

Das Brot in der Milch einweichen und mindesten 1 Stunde stehen
lassen. Das Brot dann leicht ausdruecken. Den Reibkaese mit dem
feuchten Brot mischen. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Die
Butter in einer Pfanne erwaermen und die Zwiebelringe darin roesten
(Zwiebelschweitze). Das Brot-Kaesegemisch hinzugeben und die Masse
erhitzen bis ein "Mus" entsteht. Zum Abschluss wuerzen.

Als Beilage eignet sich Schnittsalat und/oder getrocknete
Apfelschnitze.

:Stichwort : Kaesegericht
:Stichwort : Suppe
:Letzte Aender. : 13.02.2001

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