Cholera ( Waehe )

Rezept für 1 - Kuchenblec

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Geriebener Teig
3		Pellkartoffeln gekocht vom Vortag
1	gross	Zwiebel
1		Lauch
2	Esslöffel	Butter
200	Gramm	Bergkaese
1		Eigelb
200	Milliliter	Sahne
1		Ei
		Salz, Pfeffer

....

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Zubereitung:
.	Die Kuchenform mit dem Teig auslegen und mehrmals einstechen. Die Pellkartoffeln schaelen und grob raffeln. Lauch und Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in Butter hellgelb duensten. Den Kaese in feine Scheiben schneiden. Zuerst die Kartoffeln, den Lauch und dann die Zwiebeln auf den Teigboden verteilen. Gut wuerzen. Den Kaese darueber verteilen. Aus Teigresten Streifen ausraedeln. Den Kuchen gitterartig damit belegen. Mit Eigelb bestreichen. Backen bei 220 ca. 35-40 Min. Kurz vor ende der Backzeit Sahne und Ei vermischen kraeftig wuerzen und durch die Zwischenraeume des Teigdeckels ueber die Fuellung verteilen. Tipp: Wer will kann noch einen geriebenen Apfel in die Fuellung geben. :Stichwort : Kaesegericht :Stichwort : Waehe

Zubereitung:

Die Kuchenform mit dem Teig auslegen und mehrmals einstechen. Die
Pellkartoffeln schaelen und grob raffeln. Lauch und Zwiebeln in feine
Streifen schneiden und in Butter hellgelb duensten. Den Kaese in feine
Scheiben schneiden. Zuerst die Kartoffeln, den Lauch und dann die
Zwiebeln auf den Teigboden verteilen. Gut wuerzen. Den Kaese darueber
verteilen. Aus Teigresten Streifen ausraedeln. Den Kuchen gitterartig
damit belegen. Mit Eigelb bestreichen. Backen bei 220 ca. 35-40 Min.
Kurz vor ende der Backzeit Sahne und Ei vermischen kraeftig wuerzen
und durch die Zwischenraeume des Teigdeckels ueber die Fuellung
verteilen.

Tipp: Wer will kann noch einen geriebenen Apfel in die Fuellung geben.

:Stichwort : Kaesegericht
:Stichwort : Waehe

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