Rezept für 8 - STUECK
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Zubereitung: | |
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. | Zubereitung: Blaetterteig bei Zimmertemperatur ca. 20 Minuten antauen lassen. Inzwischen Birnen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Kirschen waschen und entsteinen. Aprikosen gruendlich waschen und ebenfalls entsteinen. Blaetterteigplatten uebereinander legen und auf bemehlter Arbeitsflaeche zu einem Quadrat (33 x 33 cm) ausrollen. Den Blaetterteig in eine bemehlte Tarteform (28 cm ÿ) legen und den Rand nach innen einschlagen. Birnen, Aprikosen und Kirschen darauf verteilen. Kaese darueber broeseln und im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 200 °C/ Gasherd: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Eigelb und Sahne mit einer Gabel verquirlen und ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit den Blaetterteigrand damit bepinseln. Blaetterteig-Tarte mit Pfeffer bestreuen und nach Belieben mit Zitronenmelisse garniert servieren. :Stichwort : Nachtisch :Stichwort : Kaese :Erfasser : R. Liebhauser :Letzte Aender. : 23.02.2001 :Quelle : Franzoesischer Kaese :Quelle : *RK* AM 23.02.01 |
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