Gemuese mit Ziegenkaese gratiniert

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEMUeSE
2	klein	Zucchini, gruen
2	klein	Zucchini, gelb
4	klein	Zwiebeln
8	klein	Tomaten
200	Gramm	Reifer Ziegenkaese
		VINAIGRETTE
4	Esslöffel	Olivenoel
2	Esslöffel	Rotweinessig
1	Esslöffel	Basilikum, gehackt
		Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Gemüse

Zubereitung:
.	Zucchini in 3 cm lange Stuecke teilen und aushoehlen, Zwiebeln schaelen, einen Deckel abschneiden. Zucchini in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren, Zwiebeln 5 Minuten kalt abschrecken. Zwiebeln aushoehlen, ebenso die Tomaten. Das Gemuese mit dem Ziegenkaese fuellen und im Ofen bei 200 Grad Oberhitze ca. 8 Minuten ueberbacken. Mit der Vinaigrette und geroesteten Baguettescheiben servieren. :Stichwort : Vegetarisch :Stichwort : Kaese :Erfasser : R. Liebhauser :Letzte Aender. : 23.02.2001 :Quelle : Franzoesischer Kaese :Quelle : RK AM 23.02.01

Zubereitung:

Zucchini in 3 cm lange Stuecke teilen und aushoehlen, Zwiebeln
schaelen,
einen Deckel abschneiden. Zucchini in kochendem Salzwasser 2 Minuten
blanchieren, Zwiebeln 5 Minuten kalt abschrecken. Zwiebeln aushoehlen,
ebenso die Tomaten. Das Gemuese mit dem Ziegenkaese fuellen und im
Ofen
bei 200 Grad Oberhitze ca. 8 Minuten ueberbacken. Mit der Vinaigrette
und geroesteten Baguettescheiben servieren.

:Stichwort : Vegetarisch
:Stichwort : Kaese
:Erfasser : R. Liebhauser
:Letzte Aender. : 23.02.2001
:Quelle : Franzoesischer Kaese
:Quelle : *RK* AM 23.02.01

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