Kaesekartoffeln mit Peperonata

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Kartoffeln
1	klein	Zwiebel
120	Gramm	Reibkaese
1		Knoblauchzehe
1	Esslöffel	Senf
1		Tomate
100	Milliliter	Rahm
		Salz
		Butter fuer die Form
		Pfeffer aus der Muehle
		PEPERONATA
		Majoran
1		Paprika
		Basilikum
1	Esslöffel	Olivenoel

....

Kategorien
!	Beilage

Zubereitung:
.	Kartoffeln in der Schale weichkochen. Paprika in Wuerfel schneiden und zusammen mit der fein gehackten Zwiebel und dem gepressten Knoblauch im heissen Olivenoel anduensten. Die kleingeschnittene Tomate dazugeben, wuerzen, fein geschnittene Kraeuter beigeben und zugedeckt auf kleinem Feuer weichkochen. Reibkaese mit Senf und Rahm verruehren. Kartoffeln ungeschaelt halbieren und auf ein eingebuttertes Backofenblech mit der Schnittflaeche nach oben legen. Mit Kaesemasse belegen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C ueberbacken, bis der Kaese geschmolzen ist. Anrichten und die Peperonata separat dazu servieren. :Stichwort : Kaesegericht :Stichwort : Beilage

Zubereitung:

Kartoffeln in der Schale weichkochen. Paprika in Wuerfel schneiden
und zusammen mit der fein gehackten Zwiebel und dem gepressten
Knoblauch im heissen Olivenoel anduensten. Die kleingeschnittene
Tomate dazugeben, wuerzen, fein geschnittene Kraeuter beigeben und
zugedeckt auf kleinem Feuer weichkochen.

Reibkaese mit Senf und Rahm verruehren. Kartoffeln ungeschaelt
halbieren und auf ein eingebuttertes Backofenblech mit der
Schnittflaeche nach oben legen. Mit Kaesemasse belegen und im
vorgeheizten Backofen bei 220°C ueberbacken, bis der Kaese geschmolzen
ist.

Anrichten und die Peperonata separat dazu servieren.

:Stichwort : Kaesegericht
:Stichwort : Beilage

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