Kaesestangen ano 1897

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
240	Gramm	Mehl
140	Gramm	Butter
8	Esslöffel	Saure Sahne
1	Teelöffel	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
200	Gramm	Parmesan gerieben

....

Kategorien
!	Vorspeise

Zubereitung:
.	AusMehl, Butter, saure Sahne, Salz, Cayennepfeffer und dem Parmesan macht man einen festen Teig, laesst ihn ueber nacht im Keller ruhen ( kuehl stellen ), rollt ihn am anderen Tag 1/2 cm dick aus, schneidet ihn in Streifen und baeckt die Stangen ( bei 220 Grad ca 20 Min ) lichtgelb, ja nicht braun, weil sie sonst bitter werden. Zum Apéro reichen mit Weisswein Verfasst im Originaltext aus einem Kochbuch ano 1897 :Stichwort : Kaese :Stichwort : Apéro :Stichwort : Gebaeck :Erfasser : Ralph Liebhauser :Erfasst am : 18.02.2001 :Letzte Aender. : 18.02.2001 :Quelle : Praktisches Kochbuch Henriette Davidis 1897

Zubereitung:

AusMehl, Butter, saure Sahne, Salz, Cayennepfeffer und dem Parmesan
macht man einen festen Teig,
laesst ihn ueber nacht im Keller ruhen ( kuehl stellen ), rollt ihn am
anderen Tag 1/2 cm dick aus, schneidet ihn in
Streifen und baeckt die Stangen ( bei 220 Grad ca 20 Min ) lichtgelb,
ja nicht braun, weil sie sonst bitter werden.

Zum Apéro reichen mit Weisswein

Verfasst im Originaltext aus einem Kochbuch ano 1897

:Stichwort : Kaese
:Stichwort : Apéro
:Stichwort : Gebaeck
:Erfasser : Ralph Liebhauser
:Erfasst am : 18.02.2001
:Letzte Aender. : 18.02.2001
:Quelle : Praktisches Kochbuch Henriette Davidis 1897

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