Lachsroellchen mit Ziegenkaesecreme

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LACHSROeLLCHEN
150	Gramm	Franzoesischer Ziegenfrischkaese
150	Gramm	Geschlagene Sahne
		Salz, Cayennepfeffer
12	Scheibe	Raeucherlachs
		Schnittlauchhalme
		SAUCE
150	Gramm	Crčme fraîche
100	Gramm	Joghurt
1	Esslöffel	Dijon-Senf
		Salz, weisser Pfeffer
3	Esslöffel	Schnittlauchroellchen

....

Kategorien
!	Fisch
	Vorspeise

Zubereitung:
.	Zubereitung: Ziegenfrischkaese mit der geschlagenen Sahne vorsichtig vermischen, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken, auf die Lachsscheiben verteilen. Roellchen formen und mit Schnittlauchhalmen zusammenbinden. Alle Zutaten fuer die Sauce verruehren, auf Teller verteilen und die Lachsroellchen darauf anrichten. :Stichwort : Kaese :Stichwort : Lachs :Erfasser : R. Liebhauser :Letzte Aender. : 19.02.2001 :Quelle : Franzoesischer Kaese :Quelle : RK AM 19.02.01

Zubereitung:

Zubereitung: Ziegenfrischkaese mit der geschlagenen Sahne vorsichtig
vermischen, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken, auf die
Lachsscheiben verteilen. Roellchen formen und mit Schnittlauchhalmen
zusammenbinden. Alle Zutaten fuer die Sauce verruehren, auf Teller
verteilen und die Lachsroellchen darauf anrichten.

:Stichwort : Kaese
:Stichwort : Lachs
:Erfasser : R. Liebhauser
:Letzte Aender. : 19.02.2001
:Quelle : Franzoesischer Kaese
:Quelle : *RK* AM 19.02.01

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