Munster mit Traubenragout

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Blaue Trauben
150	Gramm	Weisse Trauben
1	Teelöffel	Zucker
20	Milliliter	Marc de Gewuerztraminer
1		Reifer Munsterkaese
1	Teelöffel	Schwarzer Pfeffer

....

Kategorien
!	Nachtisch

Zubereitung:
.	Zubereitung: Trauben abziehen, halbieren und entkernen. Zucker in einer Kasserolle schmelzen, mit dem Marc de Gewuerztraminer abloeschen und die Trauben dazugeben. Ca. 8 Minuten duensten, dann die Trauben herausnehmen und puerieren. Munster in 12 Stuecke teilen. Auf Teller geben und im heissen Ofen bei 150 Grad einige Minuten erwaermen (nicht gratinieren). Trauben und Traubenpueree vermischen, wieder erhitzen und zum Munster geben. Mit frisch zerstossenem schwarzen Pfeffer bestr :Stichwort : Nachtisch :Stichwort : Kaese :Erfasser : R. Liebhauser :Letzte Aender. : 23.02.2001 :Quelle : Franzoesischer Kaese :Quelle : RK AM 23.02.01

Zubereitung:

Zubereitung: Trauben abziehen, halbieren und entkernen. Zucker in
einer Kasserolle schmelzen, mit dem Marc de Gewuerztraminer abloeschen
und die Trauben dazugeben. Ca. 8 Minuten duensten, dann die Trauben
herausnehmen und puerieren. Munster in 12 Stuecke teilen. Auf Teller
geben und im heissen Ofen bei 150 Grad einige Minuten erwaermen (nicht
gratinieren). Trauben und Traubenpueree vermischen, wieder erhitzen
und zum Munster geben. Mit frisch zerstossenem schwarzen Pfeffer bestr

:Stichwort : Nachtisch
:Stichwort : Kaese
:Erfasser : R. Liebhauser
:Letzte Aender. : 23.02.2001
:Quelle : Franzoesischer Kaese
:Quelle : *RK* AM 23.02.01

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