Obwaldner Kaesewaehe

Rezept für 1 - Kuchenblech 27 c

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Teig gerieben
		Fuer die Fuellung
150	Gramm	Sprinz oder Parmesan gerieben
150	Gramm	Emmentaler gerieben
		Fuer den Guss
20	Gramm	Mehl
200	Milliliter	Milch
200	Milliliter	Rahm
2		Eigelb
2		Eiweiss
		Salz, Pfeffer
		Muskat

....

Kategorien
!	Hauptspeise

Zubereitung:
.	Kuchenblech mit dem Teig belegen und mit der Gabel einstechen. Den geriebenen Kaese auf dem Teigboden verteilen. Die Zutaten miteinander verruehren. Das zu Schnee geschlagene Eiweiss vorsichtig darunterziehen. Die Masse gleichmaessig ueber den Kaese verteilen und im 200 Grad heissen Ofen ca. 25 Min. backen. Andere Kaesesorten verwenden :Stichwort : Kaesegericht :Stichwort : Waehe :Erfasser : Ralph Liebhauser :Erfasst am : 9.02.2001 :Letzte Aender. : 28.02.2001 :Quelle : Schweizer Kaese im Gastgewerbe

Zubereitung:

Kuchenblech mit dem Teig belegen und mit der Gabel einstechen.
Den geriebenen Kaese auf dem Teigboden verteilen. Die Zutaten
miteinander verruehren.
Das zu Schnee geschlagene Eiweiss vorsichtig darunterziehen.
Die Masse gleichmaessig ueber den Kaese verteilen und
im 200 Grad heissen Ofen ca. 25 Min. backen.

Andere Kaesesorten verwenden

:Stichwort : Kaesegericht
:Stichwort : Waehe
:Erfasser : Ralph Liebhauser
:Erfasst am : 9.02.2001
:Letzte Aender. : 28.02.2001
:Quelle : Schweizer Kaese im Gastgewerbe

zurück liste weiter

Aufgerufen: 140

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List