Salatsauce Gorgonzola

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
80	Gramm	Gorgonzola
2	Centiliter	Cognac
4	Esslöffel	Kafferahm
1	Tasse (250ml)	Crčme fraiche
		Saft einer 1/2 Zitrone
2	Esslöffel	Obstessig
0.5	Bund	Schnittlauch
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Zucker
		Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Saucen

Zubereitung:
.	Den Gorgonzola in einer Schuessel mit den Cognac und dem Kaffeerahm glattruehren. ( Mit einer Gabel vorher den Kaese zetruecken ) Die Crème fraische mit dem Zitronensaft, Essig und den feingehackten Kraeuter vermischen und luftig aufruehren. Das Gorgonzola- Gemisch darunter ruehren und mit Zucker, Salz und Pfeffer aus der Muehle Kraeftig abschmecken. :Notizen (*) : Eigenrezept R. Liebhauser :Stichwort : Gorgonzola :Stichwort : Salat :Stichwort : Saucen

Zubereitung:

Den Gorgonzola in einer Schuessel mit den Cognac und dem Kaffeerahm
glattruehren.
( Mit einer Gabel vorher den Kaese zetruecken )
Die Crème fraische mit dem Zitronensaft, Essig und den feingehackten
Kraeuter
vermischen und luftig aufruehren. Das Gorgonzola- Gemisch darunter
ruehren und
mit Zucker, Salz und Pfeffer aus der Muehle Kraeftig abschmecken.
:Notizen (*) : Eigenrezept R. Liebhauser

:Stichwort : Gorgonzola
:Stichwort : Salat
:Stichwort : Saucen

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