HERINGSTOPF HAUSFRAUENART

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Salzheringe (ersatzweise 8 Matjesfilets)
125	Gramm	Zwiebeln
150	Gramm	Rote Aepfel
250	Gramm	Fettarme Salatmayonnaise
125	Milliliter	Suesse Sahne
		Salz
		Zucker
2		Lorbeerblaetter

....

Kategorien
!	Fisch
	Eingelegt
	Hering

Zubereitung:
.	Salzheringe ueber Nacht waessern, dabei mindestens einmal das Wasser wechseln. Dann filieren. Heringsfilet in Happen schneiden, Zwiebeln in duenne Ringe schneiden, Aepfel gut waschen und mit der Schale fein stiftein. Mayonnaise und Sahne verruehren, unter die Zwiebelringe und Apfelstifte ziehen, mit Salz und Zucker kraeftig abschmecken, dann Lorbeerblaetter und Heringsstuecke zugeben. Im geschlossenen Glas im Kuehlschrank mindestens zwei Stunden ziehen lassen.

Zubereitung:

Salzheringe ueber Nacht waessern, dabei mindestens einmal das Wasser
wechseln. Dann filieren. Heringsfilet in Happen schneiden, Zwiebeln
in duenne Ringe schneiden, Aepfel gut waschen und mit der Schale
fein stiftein. Mayonnaise und Sahne verruehren, unter die
Zwiebelringe und Apfelstifte ziehen, mit Salz und Zucker kraeftig
abschmecken, dann Lorbeerblaetter und Heringsstuecke zugeben. Im
geschlossenen Glas im Kuehlschrank mindestens zwei Stunden ziehen
lassen.

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