GEGRILLTER HEILBUTT MIT SCAMPISPIESS

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Scheibe	Heilbutt; (a 180 g)
1		Zitrone; den Saft
2	Esslöffel	Oel
1	Esslöffel	Dill; gehackt
1	Esslöffel	Petersilie; gehackt
		; Salz, Pfeffer
8		Scampi oder Riesengarnelen
8	klein	Lauchzwiebeln
2	Scheibe	Ananas
3	Esslöffel	Butter
2		Knoblauchzehen

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Heilbutt
	Scampi

Zubereitung:
.	Heilbutt waschen, abtrocknen und mit Zitronensaft betraeufeln. Oel mit frischen Kraeutern mischen. Heilbutt pfeffern, mit dem Kraeuteroel bestreichen und unter Wenden 8-10 Min. grillen. Zwischendurch mit dem Kraeuteroel bestreichen. Anschliessend leicht salzen. Lauchzwiebeln putzen und waschen, Ananasscheiben in Stuecke schneiden, mit den Scampi abwechselnd aufspiessen. Knoblauch schaelen und zerdruecken. Mit fluessiger Butter und etwas Pfeffer gut verruehren. Die Spiesse damit bepinseln und unter Wenden 6-8 Min. grillen.

Zubereitung:

Heilbutt waschen, abtrocknen und mit Zitronensaft betraeufeln. Oel
mit frischen Kraeutern mischen.

Heilbutt pfeffern, mit dem Kraeuteroel bestreichen und unter Wenden
8-10 Min. grillen. Zwischendurch mit dem Kraeuteroel bestreichen.
Anschliessend leicht salzen.

Lauchzwiebeln putzen und waschen, Ananasscheiben in Stuecke
schneiden, mit den Scampi abwechselnd aufspiessen.

Knoblauch schaelen und zerdruecken. Mit fluessiger Butter und etwas
Pfeffer gut verruehren. Die Spiesse damit bepinseln und unter Wenden
6-8 Min. grillen.

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