AMEIJOAS

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Venusmuscheln
2	Esslöffel	Olivenoel
2		Knoblauchzehen
1		Zitrone
1	Bund	Frischer Koriander
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Fisch
	Krustentier
	Muschel
	Portugal

Zubereitung:
.	Ameijoas sind Venusmuscheln mit Knoblauch und frischem Koriander. Die Venusmuscheln gruendlich in Salzwasser reinigen und vom Sand befreien. Das Olivenoel erhitzen, den gehacken Knoblauch dazugeben und anschwitzen lassen. Die Venusmuscheln hinzufuegen, mit dem fein gehackten Koriander, Salz und Pfeffer wuerzen. Ab und zu umruehren. Wenn sich alle Muscheln geoeffnet haben, mit dem Saft einer halben Zitrone betraeufeln und servieren. Die restliche Zitrone in Stuecken dazu reichen.

Zubereitung:

Ameijoas sind Venusmuscheln mit Knoblauch und frischem Koriander.

Die Venusmuscheln gruendlich in Salzwasser reinigen und vom Sand
befreien.

Das Olivenoel erhitzen, den gehacken Knoblauch dazugeben und
anschwitzen lassen. Die Venusmuscheln hinzufuegen, mit dem fein
gehackten Koriander, Salz und Pfeffer wuerzen. Ab und zu umruehren.
Wenn sich alle Muscheln geoeffnet haben, mit dem Saft einer halben
Zitrone betraeufeln und servieren.

Die restliche Zitrone in Stuecken dazu reichen.

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