FISCHPFANNE MIT PILZEN UND BROCCOLI

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Kabeljaufilet
0.5		Zitrone; den Saft
300	Gramm	Champignons
150	Gramm	Broccoli
		; Salz, Pfeffer; weiss
2	Esslöffel	Sonnenblumenoel
200	Gramm	Schlagsahne
2	Esslöffel	Sojasauce; (-4)

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Gemüse

Zubereitung:
.	Kabeljaufilet abbrausen und mit Kuechenpapier trockentupfen. In etwa 2 cm grosse Wuerfel schneiden und mit Zitronensaft betraeufeln. Die Champignons mit Kuechenpapier gut saeubern (moeglichst nicht waschen) und in Scheiben schneiden. Broccoli waschen und in kleine Roeschen zerteilen, den dicken Stiel in Stuecke schneiden. Kabeljau mit Salz und Pfeffer wuerzen. Das Oel in einer grossen Pfanne erhitzen. Pilze und Broccoli darin unter Wenden 6-8 Minuten braten. Nach 2-3 Minuten den Fisch hinzufuegen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Sahne zugiessen, alles kurz aufkochen lassen und mit Sojasauce pikant abschmecken. Dazu: Langkornreis

Zubereitung:

Kabeljaufilet abbrausen und mit Kuechenpapier trockentupfen. In etwa
2 cm grosse Wuerfel schneiden und mit Zitronensaft betraeufeln. Die
Champignons mit Kuechenpapier gut saeubern (moeglichst nicht
waschen) und in Scheiben schneiden.

Broccoli waschen und in kleine Roeschen zerteilen, den dicken Stiel
in Stuecke schneiden. Kabeljau mit Salz und Pfeffer wuerzen. Das Oel
in einer grossen Pfanne erhitzen. Pilze und Broccoli darin unter
Wenden 6-8 Minuten braten.

Nach 2-3 Minuten den Fisch hinzufuegen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Die Sahne zugiessen, alles kurz aufkochen lassen und mit Sojasauce
pikant abschmecken.

Dazu: Langkornreis

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