MAKRELENDIP

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Geraeucherte Makrelenfilets
2	Esslöffel	Creme fraiche
3	Esslöffel	Meerrettichwurzel; frisch gerieben
		Abgeriebene Zitronenschale
		; Salz, Pfeffer; weiss
1	Bund	Dill
1		Baguette oder Flute

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Dip
	Fisch

Zubereitung:
.	Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Makrelenfilets in Stuecke schneiden. Mit der Creme fraiche, dem Meerrettich und geriebener Zitronenschale in einen Mixer oder den Blitzhacker geben und zu einer glatten Masse puerieren. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer wuerzen. Den Dill waschen und trocknen, in kleine Zweige zerpfluecken und beiseite legen. Das Baguette in duenne Scheiben schneiden, auf einen Backrost legen und im Ofen goldbraun roesten. Die Brotscheiben mit dem Makrelendip bestreichen und mit kleinen Dillzweigen garnieren. Gleich servieren. Statt im Backofen kann man die Brotscheiben auch im Toaster roesten.

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Makrelenfilets in Stuecke
schneiden. Mit der Creme fraiche, dem Meerrettich und geriebener
Zitronenschale in einen Mixer oder den Blitzhacker geben und zu
einer glatten Masse puerieren. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer
wuerzen.

Den Dill waschen und trocknen, in kleine Zweige zerpfluecken und
beiseite legen.

Das Baguette in duenne Scheiben schneiden, auf einen Backrost legen
und im Ofen goldbraun roesten.

Die Brotscheiben mit dem Makrelendip bestreichen und mit kleinen
Dillzweigen garnieren. Gleich servieren.

Statt im Backofen kann man die Brotscheiben auch im Toaster roesten.

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