FISCHFRIKADELLEN (ARD/ZDF)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Scheibe	Toastbrot
2		Zwiebeln
600	Gramm	Rotbarschfilet
2	Esslöffel	Senf
1		Unbehandelte Zitrone die abgeriebene Schale
1	Bund	Zitronenmelisse
2		Eier (Gew.-Kl. 2)
		; Salz, Pfeffer a.d. Muehle
3	Esslöffel	Oel

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Rotbarsch
	Bratling

Zubereitung:
.	Toastbrot entrinden und einweichen. Zwiebeln pellen und fein wuerfeln. Fisch in Stuecke schneiden, mit dem Schneidestab des Handruehrers puerieren. Fisch, das ausgedrueckte Toastbrot, Zwiebeln, Senf und Zitronenschale mischen. Zitronenmelisse hacken und dazugeben. Eier unterruehren. Das Ganze mit Salz und Pfeffer wuerzen. Aus dem Teig zwei Frikadellen pro Person formen und in dem heissen Oel von jeder Seite 5-7 Minuten braten. Dazu passt Moehren-Gurken-Rohkost. Pro Portion ca. 287 kcal/1203 kJ.

Zubereitung:

Toastbrot entrinden und einweichen. Zwiebeln pellen und fein
wuerfeln. Fisch in Stuecke schneiden, mit dem Schneidestab des
Handruehrers puerieren. Fisch, das ausgedrueckte Toastbrot, Zwiebeln,
Senf und Zitronenschale mischen. Zitronenmelisse hacken und
dazugeben. Eier unterruehren. Das Ganze mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Aus dem Teig zwei Frikadellen pro Person formen und in dem heissen
Oel von jeder Seite 5-7 Minuten braten.

Dazu passt Moehren-Gurken-Rohkost. Pro Portion ca. 287 kcal/1203 kJ.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 159

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List