STEINBEISSER IN FOLIE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Scheibe	Steinbeisser; je 3 cm dick
2		Karotten
1		Zitrone
1	Bund	Basilikum
1		Stange Lauch; (Porree)
		Butter
		; Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser

Zubereitung:
.	Die gesaeuberten Karotten in feine Streifen schneiden. Den Porree waschen und in sehr duenne Streifen schneiden. Das Basilikum grob hacken. Die Fischscheiben abwaschen und trockentupfen. Von der Alu-Folie entsprechend grosse Quadrate schneiden, den Fisch darauflegen und mit Salz und Pfeffer wuerzen und von den Gemuesen dazugeben. Butterfloeckchen obendrauf geben und die Folie verschliessen. Im Backofen bei 220 oC 20 bis 30 Minuten garen.

Zubereitung:

Die gesaeuberten Karotten in feine Streifen schneiden. Den Porree
waschen und in sehr duenne Streifen schneiden. Das Basilikum grob
hacken. Die Fischscheiben abwaschen und trockentupfen.

Von der Alu-Folie entsprechend grosse Quadrate schneiden, den Fisch
darauflegen und mit Salz und Pfeffer wuerzen und von den Gemuesen
dazugeben.

Butterfloeckchen obendrauf geben und die Folie verschliessen. Im
Backofen bei 220 oC 20 bis 30 Minuten garen.

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