Nusswein

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5	Liter	Kraeftiger Rotwein
0.5	Liter	Wasser
1	Liter	Apfelbranntwein; 41 Vol%
26		Gruene Walnuesse
1	Kilo	Zucker
2		Vanillestangen
1		Muskatnuss; gerieben
6		Nelken

....

Kategorien
!	Getränke
	Kalt
	Wein
	Walnuss

Zubereitung:
.	Die Nüße mit einem Löffel aus der Schale lösen und zerstossen. Mit Wein und Branntwein, Zucker, Gewürzen und Wasser in einen grossen Glasballon geben. Diesen lose verkorken und die Mischung 40 Tage ziehen lassen. Ein Sieb mit einem feinen, feuchten Passiertuch doppelt auslegen und den Wein abseihen. In Flaschen füllen, sorgfältig verkorken und an einem kühlen Platz aufbewahren. Passt zu: Blauschimmelkäse, Ziegenkäse.

Zubereitung:

Die Nüße mit einem Löffel aus der Schale lösen und zerstossen.
Mit Wein und Branntwein, Zucker, Gewürzen und Wasser in einen
grossen Glasballon geben. Diesen lose verkorken und die Mischung 40
Tage ziehen lassen.

Ein Sieb mit einem feinen, feuchten Passiertuch doppelt auslegen und
den Wein abseihen. In Flaschen füllen, sorgfältig verkorken und an
einem kühlen Platz aufbewahren.

Passt zu: Blauschimmelkäse, Ziegenkäse.

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