GRIECHISCHER FISCHAUFLAUF

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Stangen Lauch
2	Esslöffel	Sonnenblumenoel
4		Fleischtomaten
800	Gramm	Rotbarschfilet
400	Gramm	Feta am Stueck
		; Salz, Pfeffer, Muskatnuss
250	Gramm	Creme fraiche

....

Kategorien
!	Backofen
	Auflauf
	Fisch

Zubereitung:
.	Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den geputzten Lauch in Ringe schneiden und waschen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dann nach Geschmack salzen und pfeffern. Das Rotbarschfilet waschen und trockentupfen. Den Fetakaese in duenne Scheiben schneiden. Sonnenblumenoel in einer grossen Pfanne erhitzen und den Lauch darin 5 Minuten duensten. Dann mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Lauch in eine gefettete Auflaufform geben und die Haelfte des Feta darueber verteilen. Rotbarschfilet daruf verteilen und kraeftig mit Salz und Pfeffer wuerzen. Um Schluss die Tomaten daruebergeben. Creme fraiche glattruehren und mit Muskatnuss wuerzen, dann ueber die Tomaten streichen. Auflauf mit den restlichen Fetascheiben belegen und 35 Minuten backen. Dazu servieren Sie Salzkartoffeln.

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den geputzten Lauch in Ringe
schneiden und waschen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden,
dann nach Geschmack salzen und pfeffern. Das Rotbarschfilet waschen
und trockentupfen. Den Fetakaese in duenne Scheiben schneiden.
Sonnenblumenoel in einer grossen Pfanne erhitzen und den Lauch darin
5 Minuten duensten. Dann mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Lauch in eine gefettete Auflaufform geben und die Haelfte des Feta
darueber verteilen. Rotbarschfilet daruf verteilen und kraeftig mit
Salz und Pfeffer wuerzen. Um Schluss die Tomaten daruebergeben.
Creme fraiche glattruehren und mit Muskatnuss wuerzen, dann ueber
die Tomaten streichen. Auflauf mit den restlichen Fetascheiben
belegen und 35 Minuten backen. Dazu servieren Sie Salzkartoffeln.

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