KABELJAUFILET IN FOLIE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Kabeljaufilets; a ca. 200g
2		Rote Paprikaschoten
1		Gruene Paprikaschote
2	Esslöffel	Zitronensaft
		; Salz, Pfeffer
20	Gramm	Butter

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Fischfilets kurz unter kaltem Wasser abspuelen, abtropfen lassen, mit Kuechenpapier trockentupfen. Dann auf einen Teller legen und mit Zitronensaft betraeufeln. Butter schmelzen und damit vier gleich grosse Stuecke Alufolie in der Mitte (wo der Fisch liegen soll) bestreichen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Paprikaschoten putzen, waschen und jeweils 1/2 rote und gruene in sehr feine Streifen schneiden. Restliche rote Paprika kleinschneiden und puerieren. Auf die Folienstuecke verteilen. Fischfilets abtropfen lassen, salzen und pfeffern. Auf das Paprikapueree legen. Mit Paprikastreifen bestreuen. Die Folie zu Paeckchen verschliessen. Auf einem Backblech im heissen Ofen 15-20 Min backen lassen. Fisch in der Folie servieren. Dazu schmeckt Petersilienreis.

Zubereitung:

Fischfilets kurz unter kaltem Wasser abspuelen, abtropfen lassen,
mit Kuechenpapier trockentupfen. Dann auf einen Teller legen und mit
Zitronensaft betraeufeln. Butter schmelzen und damit vier gleich
grosse Stuecke Alufolie in der Mitte (wo der Fisch liegen soll)
bestreichen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Paprikaschoten putzen,
waschen und jeweils 1/2 rote und gruene in sehr feine Streifen
schneiden. Restliche rote Paprika kleinschneiden und puerieren. Auf
die Folienstuecke verteilen. Fischfilets abtropfen lassen, salzen
und pfeffern. Auf das Paprikapueree legen. Mit Paprikastreifen
bestreuen.

Die Folie zu Paeckchen verschliessen. Auf einem Backblech im heissen
Ofen 15-20 Min backen lassen. Fisch in der Folie servieren. Dazu
schmeckt Petersilienreis.

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