Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Schalotten abziehen, fein wuerfeln und im heissen Fett glasig duensten Safran dazugeben, kurz mitduensten mit Cognac abloeschen Kalbs- oder Fischfond zugiessen und etwas einkochen lassen Sahne und Schmand dazugeben, etwas einkochen lassen und mit Gewuerzen abschmecken. |
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