FARFALLE MIT OLIVEN UND MEERAESCHE FARFALLE CON OLIVE ..

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Farfalle
350	Gramm	Meeraesche oder Engelhai
400	Gramm	Feste reife Tomaten
50	Gramm	Schwarze Oliven
1	klein	Bund Petersilie
1		Knoblauchzehe
0.25		Rote Chilischote
4	Esslöffel	Olivenoel

....

Kategorien
!	Fisch
	Nudel
	Olive
	Italien

Zubereitung:
.	Den Fisch ausnehmen, schuppen und filetieren. Anschliessend waschen und in kleine Stuecke schneiden. 2. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, abgiessen, haeuten und entkernen. Anschliessend in kleine Stuecke schneiden. 3. Die Oliven entkernen und in duenne Ringe schneiden. Die Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Die Knoblauchzehe schaelen und etwas zerdruecken und die Chilischote fein hacken. 4. Das Oel in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch, die Chilischote und etwas gehackte Petersilie zugeben. Alles glasig duensten, aber nicht braun werden lassen. 5. Den Fisch zugeben und etwa 2 Minuten bei starker Hitze anbraten. Staendig ruehren, damit der Fisch gleichmaessig angebraeunt wird. Die Tomaten zugeben, mit einer Prise Salz wuerzen und bei schwacher Hitze 5 bis 6 Minuten koecheln lassen. 6. Die Oliven zugeben, weitere 3 Minuten koecheln lassen und mit der restlichen Petersilie bestreuen. 7. In der Zwischenzeit in einem grossen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen, die Nudeln darin bissfest garen und abgiessen. 8. Die Nudeln in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Heiss servieren. O-Titel: Farfalle mit Oliven und Meeraesche Farfalle con olive e cefali

Zubereitung:

Den Fisch ausnehmen, schuppen und filetieren. Anschliessend waschen
und in kleine Stuecke schneiden.

2. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, abgiessen, haeuten
und entkernen. Anschliessend in kleine Stuecke schneiden.

3. Die Oliven entkernen und in duenne Ringe schneiden. Die
Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Die Knoblauchzehe
schaelen und etwas zerdruecken und die Chilischote fein hacken.

4. Das Oel in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch, die Chilischote
und etwas gehackte Petersilie zugeben. Alles glasig duensten, aber
nicht braun werden lassen.

5. Den Fisch zugeben und etwa 2 Minuten bei starker Hitze anbraten.
Staendig ruehren, damit der Fisch gleichmaessig angebraeunt wird.
Die Tomaten zugeben, mit einer Prise Salz wuerzen und bei schwacher
Hitze 5 bis 6 Minuten koecheln lassen.

6. Die Oliven zugeben, weitere 3 Minuten koecheln lassen und mit der
restlichen Petersilie bestreuen.

7. In der Zwischenzeit in einem grossen Topf reichlich Wasser zum
Kochen bringen, salzen, die Nudeln darin bissfest garen und
abgiessen.

8. Die Nudeln in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
Heiss servieren.

O-Titel: Farfalle mit Oliven und Meeraesche Farfalle con olive e
cefali

zurück liste weiter

Aufgerufen: 162

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List