MAKRELENSALAT

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Makrelenfilet; geraeuchert
400	Gramm	Gruene Bohnen
2		Staengel Bohnenkraut
2		Rote Paprika
2		Zwiebeln
2		Sardellenfilets; oder mehr
5	Esslöffel	Weinessig
		; Pfeffer
4		Hartgekochte Eier
0.5	Bund	Petersilie

....

Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Fisch

Zubereitung:
.	Bohnen waschen, entfaedeln, grosse Bohnen brechen und in kochendem Salzwasser mit dem Bohnenkraut 10 bis 20 Min. kochen. Die Bohnen sollen noch Biss haben. Herausnehmen und abtropfen lassen. Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schaelen und in feine Ringe schneiden. Makrelenfilet enthaeuten und wuerfeln. Sardellenfilets gruendlich waschen und sehr klein schneiden. Alle Zutaten in einer Schuessel anrichten, etwas pfeffern und mit Essig betraeufeln. Eier pellen, vierteln und auf dem Salat verteilen. Gehackte Petersilie darueberstreuen. Dazu: Dunkles Brot, neue Kartoffeln

Zubereitung:

Bohnen waschen, entfaedeln, grosse Bohnen brechen und in kochendem
Salzwasser mit dem Bohnenkraut 10 bis 20 Min. kochen. Die Bohnen
sollen noch Biss haben. Herausnehmen und abtropfen lassen.

Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Streifen
schneiden. Zwiebeln schaelen und in feine Ringe schneiden.

Makrelenfilet enthaeuten und wuerfeln. Sardellenfilets gruendlich
waschen und sehr klein schneiden.

Alle Zutaten in einer Schuessel anrichten, etwas pfeffern und mit
Essig betraeufeln. Eier pellen, vierteln und auf dem Salat verteilen.
Gehackte Petersilie darueberstreuen.

Dazu: Dunkles Brot, neue Kartoffeln

zurück liste weiter

Aufgerufen: 145

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List