FISCHTOPF

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Zwiebeln
300	Gramm	Moehren
3	Esslöffel	Oel
500	Gramm	Kartoffeln
2	Teelöffel	Fenchelsamen
0.25	Liter	Gemuesebruehe
600	Gramm	Kabeljaufilet
2	Esslöffel	Zitronensaft
1	Bund	Dill
		; Salz und Pfeffer

....

Kategorien
!	Fisch
	Gemüse

Zubereitung:
.	Zwiebeln putzen, in Stuecke schneiden. Moehren putzen, quer halbieren, vierteln. Zwiebeln in heissem Oel glasig duensten. Kartoffeln schaelen, vierteln, mit den Moehren, den Fenchelsamen, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben, anduensten, Gemuesebruehe zugiessen. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten garen. Das Kabeljaufilet in Streifen schneiden, mit Zitronensaft betraeufeln und mit Salz wuerzen. Die Fischstreifen auf das Gemuese legen und zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Den Dill hacken. Den Fisch und den Dill unter das Gemuese heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. * Pro Portion 299 kcal/1252 kJ *

Zubereitung:

Zwiebeln putzen, in Stuecke schneiden. Moehren putzen, quer
halbieren, vierteln. Zwiebeln in heissem Oel glasig duensten.
Kartoffeln schaelen, vierteln, mit den Moehren, den Fenchelsamen,
Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben, anduensten, Gemuesebruehe
zugiessen. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten garen.

Das Kabeljaufilet in Streifen schneiden, mit Zitronensaft
betraeufeln und mit Salz wuerzen. Die Fischstreifen auf das Gemuese
legen und zugedeckt ca. 5 Minuten garen.

Den Dill hacken. Den Fisch und den Dill unter das Gemuese heben und
mit Salz und Pfeffer abschmecken.

* Pro Portion 299 kcal/1252 kJ *

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