Schnittersuppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Schweinshaxen
1		Knoblauchzehe
200	Milliliter	saure Sahne
50	Gramm	Mehl
1		Eigelb
		gemahlener Pfeffer
		; Salz
		Essig

....

Kategorien
!	Suppe
	Ungarn

Zubereitung:
.	Die gereinigten Schweinshaxen, werden mit Salz, Knoblauch und Pfeffer eingerieben und in Wasser weichgekocht. Das Fleisch wird von den Knochen befreit und in Würfel geschnitten. Die saure Sahne wird mit Mehl und Eigelb verrührt und unter ständigem Rühren in die heiße Suppe einlaufen gelassen, ohne auszukochen Die Fleischwürfel werden hineingegeben und mit einigen. Tropfen Essig oder Zitronensaft ein säuerlicher Geschmack erreicht.

Zubereitung:

Die gereinigten Schweinshaxen, werden mit Salz, Knoblauch und Pfeffer
eingerieben und in Wasser weichgekocht. Das Fleisch wird von den Knochen
befreit und in Würfel geschnitten. Die saure Sahne wird mit Mehl und Eigelb
verrührt und unter ständigem Rühren in die heiße Suppe einlaufen gelassen,
ohne auszukochen Die Fleischwürfel werden hineingegeben und mit einigen.
Tropfen Essig oder Zitronensaft ein säuerlicher Geschmack erreicht.

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