Rezept für 1 - Rezept
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Zubereitung: | |
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. | Zubereitung Sauce: 1. Butter (1 Essloeffel) in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln zugeben und andaempfen. In feine Scheiben geschnittene Champignon zugeben, mitdaempfen. Weisswein (1/2 dl) dazugiessen, etwas einkochen, Rahm zugeben und aufkochen. 2. Butter (1 1/2 Essloeffel) und Mehl mit einer Gabel gut vermischen, unter Ruehren mit dem Schwingbesen zur Sauce geben, 3-4 Minuten koecheln,bis die Sauce dicklich ist. 3. Mit einigen Tropfen Zitronensaft, Salz und weissem Pfeffer wuerzen. Zubereitung Fisch: 1. Fisch in kleine Streifen schneiden. Mit Zitrone betraeufeln. 2. Fisch mit Salz (1/2 Teeloeffel), weisser Pfeffer wuerzen. Butter (1 Essloeffel) ineiner Pfanne warm werden lassen, Fisch darin bei mittlerer Hitze cirka 3 Minuten daempfen. 3. Frisch gehackter Dill mit dem Fisch zur Sauce geben, alles nur noch heiss werden lassen. 4. Pastetli damit fuellen, restliche Sauce separat dazu servieren. 5. Mit frischem Dill und einem Zitronenschnitz garnieren. |
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