KABELJAU AUF PAPRIKAKRAUT

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Kabeljaufilet
1		Zitrone; den Saft
2	Esslöffel	Oel
2		Zwiebeln
1	Esslöffel	Paprikapulver, edelsuess
800	Gramm	Sauerkraut
125	Milliliter	Weisswein
		Salz
2		Gewuerzgurken
150	Gramm	Saure Sahne
1	Teelöffel	Senf
		Paprika
		Butter

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Kabeljau
	Sauerkraut

Zubereitung:
.	Fisch abwaschen, trockentupfen und mit Zitronensaft saeuern. Oel erhitzen und darin die gehackten Zwiebeln duensten. Paprikapulver und Sauerkraut dazugeben, Wein angiessen und zugedeckt 25_Minuten duensten. Alles in eine feuerfeste Form geben, gesalzene Fischfilets und die in Scheiben geschnittenen Gurken darueberlegen. Mit einer Sauce aus saurer Sahne, Senf und Paprika begiessen. Mit Butterfloeckchen bestreuen und 25 Minuten bei 180GradC backen. Dazu: Roggenbroetchen

Zubereitung:

Fisch abwaschen, trockentupfen und mit Zitronensaft saeuern. Oel
erhitzen und darin die gehackten Zwiebeln duensten.

Paprikapulver und Sauerkraut dazugeben, Wein angiessen und zugedeckt
25_Minuten duensten.

Alles in eine feuerfeste Form geben, gesalzene Fischfilets und die
in Scheiben geschnittenen Gurken darueberlegen. Mit einer Sauce aus
saurer Sahne, Senf und Paprika begiessen.

Mit Butterfloeckchen bestreuen und 25 Minuten bei 180GradC backen.

Dazu: Roggenbroetchen

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