TOM-YUM-SUPPE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Packung	Tom-Yum-Paste
2		Staengel Zitronengras
3		(-4) Limonenblaetter
1		Stueck Galgantwurzel
1	Dose	Chin. Strohpilze; Zutaten gibt es in Asienlaeden
200	Gramm	Schalentiere Scampi.... oder festkochender Fisch
0.5	Liter	; Wasser

....

Kategorien
!	Suppe
	Fisch
	Korea

Zubereitung:
.	Das Wasser zum Kochen bringen und 1 Tuete Tom-Yum-Paste darin aufloesen. Zitronronengras, Galgantwurzel und Limonenblaetter hinzugeben, und alles 15 Min. koecheln lassen. Mit einer Schaumkelle die Wurzeln, die Blaetter und das Zitronengras entfernen. Jetzt werden die Strohpilze in der Bruehe erhitzt ca.5 Min.. Die Hitze reduzieren, das Wasser darf nicht mehr kochen, die Scampi oder den Fisch hineingeben und garen geht schnell. In chinesische Suppentassen fuellen und servieren. Sollte die Suppe zu scharf sein, etwas mit Wasser verlaengern.

Zubereitung:

Das Wasser zum Kochen bringen und 1 Tuete Tom-Yum-Paste darin
aufloesen. Zitronronengras, Galgantwurzel und Limonenblaetter
hinzugeben, und alles 15 Min. koecheln lassen. Mit einer Schaumkelle
die Wurzeln, die Blaetter und das Zitronengras entfernen. Jetzt
werden die Strohpilze in der Bruehe erhitzt ca.5 Min..

Die Hitze reduzieren, das Wasser darf nicht mehr kochen, die Scampi
oder den Fisch hineingeben und garen geht schnell.

In chinesische Suppentassen fuellen und servieren.

Sollte die Suppe zu scharf sein, etwas mit Wasser verlaengern.

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