ROTBARSCHFILET

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Rotbarschfilets (´a 200g)
3	Esslöffel	Zitronensaft
4	Esslöffel	Essig
		Salz
0.5	Liter	Wasser
2		rote Paprikaschoten (300g)
400	Gramm	Porree
0.25	Liter	Instant-Gemuesebruehe
125	Gramm	Creme double
2	Esslöffel	Sossenbinder
		Pfeffer
1	Bund	gehackte Petersilie

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Fischfilets waschen, trockentupfen und saeuern. Im heissen Essig-Salz-Wasser 8-10 Minuten gar ziehen lassen. Paprika und Porree putzen und waschen. Paprika in Streifen, Porree in Ringe schneiden. Gemuese in heisser Bruehe ca. 5 Minuten garen. Gemuese herausnehmen. Creme double unter die Bruehe ruehren, aufkochen, binden und abschmecken. Petersilie zugeben. Fischfilets mit Paprika-Porree-Gemuese und Sosse anrichten. Dazu: Reis. Pro Person ca. 440 kcal (1850 kJ) Zubereitungszeit ca. 30 Minuten * aus "Fuer Sie" 3/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 24.01.1997 Stichworte: P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Fischfilets waschen, trockentupfen und saeuern. Im heissen Essig-Salz-Wasser
8-10 Minuten gar ziehen lassen. Paprika und Porree putzen und waschen.
Paprika in Streifen, Porree in Ringe schneiden. Gemuese in heisser Bruehe
ca. 5 Minuten garen. Gemuese herausnehmen. Creme double unter die Bruehe
ruehren, aufkochen, binden und abschmecken. Petersilie zugeben. Fischfilets
mit Paprika-Porree-Gemuese und Sosse anrichten.
Dazu: Reis.
Pro Person ca. 440 kcal (1850 kJ)
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

* aus "Fuer Sie" 3/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 24.01.1997

Stichworte: P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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