SARDINEN, KNUSPRIG FRITIERT

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Sardinen
100	Gramm	Sesam-Grissinisstangen
1		Ei
1	Esslöffel	Balsamico
		Zitronensaft
		Salz
		Oel zum Fritieren

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Fisch
	Salzwasser
	Sardine

Zubereitung:
.	Die Sardinen saeubern Sie von innen und aussen mit Kuechenkrepp, den Kopf entfernen Sie. Die Sesam-Crissinistangen zerstossen Sie im Moerser oder Mixer zu groben Broeseln und das Ei verquirlen Sie mit dem Balsamico und etwas Salz. Waelzen Sie die gesaeuberten Sardinen zuerst in dem verquirlen Ei, dann in den Grissinibroeseln und fritieren Sie sie danach etwa 1 Minute in heissem Oel goldbraun. Zum Servieren betraeufeln Sie sie mit einigen Spritzern Zitronensaft. Die fritierten Sardinen schmecken kalt sehr gut mit Reissalat.

Zubereitung:

Die Sardinen saeubern Sie von innen und aussen mit Kuechenkrepp, den
Kopf entfernen Sie. Die Sesam-Crissinistangen zerstossen Sie im
Moerser oder Mixer zu groben Broeseln und das Ei verquirlen Sie mit
dem Balsamico und etwas Salz.

Waelzen Sie die gesaeuberten Sardinen zuerst in dem verquirlen Ei,
dann in den Grissinibroeseln und fritieren Sie sie danach etwa 1
Minute in heissem Oel goldbraun.

Zum Servieren betraeufeln Sie sie mit einigen Spritzern Zitronensaft.

Die fritierten Sardinen schmecken kalt sehr gut mit Reissalat.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 154

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List