SEEZUNGENFILETS IN MANDELSAUCE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Butter
1		Lauchstange; sehr feingeschnitten
12		Seezungenfilets
50	Gramm	In feine Scheiben geschnittene, geroestete Mandeln
50	Gramm	Gemahlene Mandeln
100	Milliliter	Weisswein
200	Milliliter	Fischsud
100	Milliliter	Fluessige Sahne
		; Salz und Pfeffer
		Mehl

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Mandel
	Mallorca

Zubereitung:
.	Backblech mit Butter einfetten und kleingeschnittenen Lauch daraufgeben. Seezungenfilets in Mehl und den gemahlenen Mandeln waelzen. Kurz anbraten; Weisswein zugeben und einkoecheln lassen. Dann Fischsud und Sahne zugeben und auf das Backblech geben. Im Ofen bei 200GradC abgedeckt ca. 15 Minuten lang braten. Abschmecken. Zusammen mit Grilltomate und Dampfkartoffeln servieren und mit den Mandelscheiben dekorieren.

Zubereitung:

Backblech mit Butter einfetten und kleingeschnittenen Lauch
daraufgeben. Seezungenfilets in Mehl und den gemahlenen Mandeln
waelzen. Kurz anbraten; Weisswein zugeben und einkoecheln lassen.
Dann Fischsud und Sahne zugeben und auf das Backblech geben. Im Ofen
bei 200GradC abgedeckt ca. 15 Minuten lang braten. Abschmecken.

Zusammen mit Grilltomate und Dampfkartoffeln servieren und mit den
Mandelscheiben dekorieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 173

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List