Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Kabeljau 36 Stunden lang in Wasser entsalzen und dieses mehrmals erneuern. Anschliessend abtropfen lassen, mit einem Leinentuch abtrocknen, einmehlen, und in reichlich Olivenoel braten. Abtropfen lassen. Milch in einen Tontopf geben, Fisch darauflegen, mit "All-i- Oli" bedecken, Biskuit darueberstreuen, eine Prise Zimt daraufgeben und zwei Minuten lang im Ofen ueberbacken. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht