Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Fettaugen pro Person: 8, Zubereitungszeit: ca. 3/4 Stunden Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Die Aeschenfilets waschen und gut trockentupfen. Den Fisch mit Salz und Zitronensaft wuerzen und je ein Filet auf ein entsprechend grosses Stueck Alufolie legen. Die Kraeuter mischen und darueberstreuen. Alles gut verschliessen und den Fisch im Ofen auf dem Kuchenrost in etwa 12 Minuten garen. In der Zwischenzeit die saure Sahne und die Kraeuter zu einer glatten Sauce verruehren. Diese mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fischfilets aus der Folie nehmen, auf vorgewaermte Teller legen, die Sauce dazugeben und das Ganze servieren. Beilage: Pellkartoffeln (200 g pro Portion) und ein Blattsalat mit einfacher Vinaigrette (1 TL Oel pro Portion) |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht