Rezept für 4 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | Fischfilet abspuelen, trockentupfen, mit Zitronensaft betraeufeln. Paprikaschoten putzen, waschen, in Stuecke schneiden. Zwiebel schaelen, in feine Ringe schneiden. 10 g Fett erhitzen, Zwiebelringe anbraten, Paprikastuecke zugeben, unter Ruehren ca. 2 Minuten anduensten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Das Gemuese in eine Aufform geben, Fischfilet salzen und Pfeffern, darauflegen. 20 g Fett anduensten, Mehl darin anschwitzen, mit 1/4 l Wasser und Milch abloeschen, 10 Minuten koecheln lassen, pikant mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken. Kaese reiben, die Haelfte in der Sosse schmelzen lassen. In der Zwischenzeit den Reis in Salzwasser garen. Fisch und Gemuese mit der Sosse ueberziehen, restlichen Kaese daraufstreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200GradC (Gas Stufe 3) in 20 Minuten goldbraun backen. Reis und Fischauflauf zusammen servieren. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht